Приборы для определения влажности стандартным методом (Высушивание)

Влажность продукта определена содержанием в нем воды. Метод высушивания, при определении влагосодержания, является самым надежным. Принцип заключается в том, что навеску продукта высушивают до постоянной массы и по разности показаний между начальной массой и массой сухого остатка, вычисляют количество влаги. Для определения влажности зерновых, бобовых, масличных культур и продуктов их переработки, применяют такие методы высушивания: метод вы­сушивания до постоянной массы в сушильном шкафу при темпе­ратуре 105°С и 130° С и метод высушивания инфракрасными лу­чами.

Этим методом определяют влажность, в предвари­тельно размолотом продукте.