Липидный обмен

Липиды

Содержание липидов в организме человека составляет в среднем 10-20% массы тела. Липиды условно делятся на протоплазматические и резервные. Протоплазматические входят в состав органов и тканей (25% от содержания всех липидов). Резервные запасаются в организме.

Липиды имеют в организме большое значение, так как входят в состав всех органов и тканей. 90% входят в жировую ткань, и составляют половину массы мозга. В комплексе с белками составляют основу клеточных мембран, благодаря чему принимают участие в деятельности гормонов, ферментов, процессах биологического окисления.

Липиды на 25-35% обеспечивают организм энергией, принимают участие в терморегуляции, выполняют защитную функцию, защищают от высыхания, являются предварительными для синтеза гормонов, витаминов.