Рефрактометри

Рефрактометр - оптичний прилад, що вимірює показник заломлення світла в середовищі. Рефрактометрія, що виконується за допомогою рефрактометрів, є одним із поширених методів ідентифікації хімічних сполук, кількісного та структурного аналізу, визначення фізико-хімічних параметрів речовин.

Робота рефрактометра заснована на вимірюванні показників заломлення світла в різних середовищах. Якщо густина субстанцій зростає, її індекс рефракції зростає пропорційно (наприклад, коли цукор розчиняють у воді). Рефрактометр зчитує відносну "вагу" зразка порівняно з дистильованою водою.