Прилад для визначення якості борошна Ензимограф А6

Цей прилад вимірює кількість альфа-амілази в пшеничнному борошні. Після того, як суміш води та борошна поміщається у пристрій, температура постійно збільшується на 1,5 °C. Дані, отримані з амілотрансплантату, являють собою початкову температуру желатинізації, максимальну швидкість желатинізації та кількість желатинізації при оптимальній температурі.

Швидкість підвищення температури – 1,5 C/хв.

Живлення - 220 В, 50/60 Гц

Габарити – 260 х 420 х 750 мм

Потужність - 750 Вт

Зразок – 20 г

Вага – 14 кг