Ліпідний обмін

Ліпіди

Вміст ліпідів в організмі людини становить середньому 10-20% маси тіла. Ліпіди умовно поділяються на протоплазматичні та резервні. Протоплазматичні входять до складу органів та тканин (25% від вмісту всіх ліпідів). Резервні запасаються в організмі.

Ліпіди мають в організмі велике значення, оскільки входять до складу всіх органів прокуратури та тканин. 90% входять до жирової тканини, і становлять половину маси мозку. У комплексі з білками складають основу клітинних мембран, завдяки чому беруть участь у діяльності гормонів, ферментів, процесах біологічного окиснення.

Ліпіди на 25-35% забезпечують організм енергією, беруть участь у терморегуляції, виконують захисну функцію, захищають від висихання, є попередніми для синтезу гормонів, вітамінів.